La cabra presenta una capa oscura que puede ser negra, cárdena o castaña. Se distingue por tener una cornamenta más grande que la de la raza retinta, con una base ancha y una forma que termina en espiral. Su peso medio es de aproximadamente 40 kg. Adaptada al entorno natural en el que se ha desarrollado, esta raza muestra una gran rusticidad y capacidad de adaptación, tanto en áreas de encinas como en la alta montaña. En términos de producción de leche, la lactación media dura entre 180 y 200 días, con una producción promedio de 250 a 350 litros. Actualmente, estas razas están en peligro de extinción. La raza Retinta, en particular, cuenta con menos de 624 cabezas en Extremadura, de las cuales 401 están en la provincia de Cáceres. Por otro lado, la raza Verata tiene un censo de 51.949 cabezas en Extremadura, siendo 51.403 de ellas en la provincia de Cáceres.

También conocida como la cabra de las mesetas, esta raza presenta una capa que puede ser blanca, negra o mixta. Su cornamenta tiene forma de lira. Con un peso medio de 50 kg, sus lactaciones duran entre 180 y 200 días, produciendo una media de 200 a 300 litros de leche. Es una raza de aptitud mixta y gran rusticidad, lo que la hace especialmente adecuada para las tradicionales formas de explotación en la zona de producción y elaboración del "Queso Ibores".